Par Anne-Catherine Rioux de Ces petits riens

Saviez-vous qu’il y avait des ateliers de cuisine pour les minis au marché Jean-Talon? Quel endroit tout indiqué pour nos petits créateurs de saveurs! Et vivre l’ambiance d’un marché peu de temps avant ou après des cours de cuisine, ça permet de mieux comprendre la provenance des aliments, de tisser des liens plus serrés avec les producteurs, d’humaniser notre relation avec la nourriture qui se retrouve sur notre table. Gaspiller, trop acheter ou même voir la nourriture comme un bien de consommation trop souvent « remplaçable » risquent moins de faire partie de la culture familiale si l’on prend le temps de vivre de beaux moments au marché et de s’adonner, quand on peut, au slow food… Lire la suite →