Le meilleur shortcake aux fraises au monde!

Par Solaine Lagacé

Enfin l’été (pas parce qu’il fait chaud, car je déteste la chaleur) mais c’est enfin le moment où les fruits et légumes du Québec sont si beaux et si bons! Les fraises se laissent un peu désirer cette semaine, mais j’ai réussi à mettre la main sur un beau panier à la ferme du coin! Je n’avais donc pas le choix de faire un shortcake aux fraises (un de mes gâteau préféré). Lire la suite

Muffins aux petits fruits

muffinPar Solaine Lagacé

Aimez-vous les muffins? Ici on adore! Mes enfants aiment particulièrement ceux qui sont bourrés de sucre et de mauvais gras d’une chaîne de restauration rapide bien connue (que je ne nommerai pas). 😉

Comme j’aime bien leur faire plaisir, mais que j’aime aussi qu’ils mangent un peu santé (hum, hum) j’ai décidé de leur faire des muffins semblables à ceux qu’ils adorent. Ils contiennent très peu d’ingrédients, qui sont prononçables en plus, et ils sont tout aussi délicieux, sinon meilleurs! Lire la suite

«Se bourrer la fraise»

tarte fraise pointe

Un signe que l’été est vraiment arrivé, ce sont les fruits et légumes de maraîchers locaux! Tout l’hiver, les enfants et moi on attend une seule chose : le retour de nos bonnes fraises du Québec! Elles sont sucrées, juteuses, un peu acidulées et… parfaites!

Ma recette préférée avec les fraises du Québec (à part les manger avec de la crème et un peu de sucre), c’est une tarte presque sans cuisson. J’adore cette recette, car elle est facile, rapide et surtout parce que ça goûte VRAIMENT les fraises fraîches! Contrairement à la tarte aux fraises classique, quand même délicieuse, elle n’est pas bourrée de sucre… Nos fraises sont déjà tellement sucrées que ce n’est presque pas nécessaire. 😉 Lire la suite