Top 5 des meilleures recettes à base de bananes mûres

Par Solaine Lagacé

Est-ce que vous vous êtes remis du temps des fêtes? J’avoue que je suis encore épuisée,ha, ha! Disons que le sommeil a été rare pendant les « vacances » et que mon retour à la routine a été brutal. Mais, bon, mon rôle de maman étant mon travail à temps plein, entre mes études et mon emploi, je dois me remettre sur le droit chemin et essayer d’organiser la vie de toute la famille, ce qui veut dire que je dois me remettre à la cuisine! Lire la suite

Biscuits italiens

Par Anne-Catherine Rioux de Ces petits riens

Je vous livre aujourd’hui LA recette de biscuits italiens. LA recette préférée de tous mes amis et de ma famille. Elle est sans gluten et procure beaucoup de bonheur !
Ingrédients:
  • 325 g de farine d’amandes
  • 325 g  de sucre
  • 4 blancs d’œufs
  • 2 1/2 c. à thé d’essence d’amande
1. Préchauffer le four à 350.
2. Monter en neige les 4 blancs d’œufs.
3. Incorporer la farine d’amande et le sucre. Mélanger à la maryse.
4. Ajouter l’essence d’amande et mélanger à nouveau à la maryse.
5. Sur une plaque (avec un papier parchemin ou un tapis en silicone), faire des petites boules et les répartir sur la plaque. Les biscuits ne gonflent pas beaucoup, on peut donc en mettre plusieurs sur chaque plaque.
6. Faire cuire environ 18 à 20 minutes.
J’aime, de mon côté, qu’ils ne soient pas trop cuits et que les biscuits restent bien moelleux. D’autres préféreront qu’ils soient plus croustillants. On peut donc ajouter 1 ou 2 minutes à la cuisson selon le four. Rendement: environ 30 biscuits.

Petite gâterie de Noël

Par Solaine Lagacé

Bonjour!

Avez-vous aussi hâte à Noël que moi? Certains diront que je suis bien folle avec mes 3 sapins, mes chandails festifs et ma musique de Noël, mais moi, je trouve que c’est « The most wonderful time of the year ».

J’ai toujours adoré Noël, mais j’aime encore plus ça maintenant que j’ai des enfants à impressionner! Les cadeaux sont une chose (j’adore en donner), mais toute la magie avant, les décorations, les bricolages, les parfums dans la cuisine, le partage et l’amour, rendent mon cœur d’enfant de 5 ans si heureux! Mais qui dit enfants, dit bien sûr, enseignant(e)s, éducatrices de service de garde et éducatrices de garderie. J’ai dit plus haut que j’adorais donner des cadeaux, mais honnêtement, ceux-là sont parfois un casse-tête parce que mes enfants se suivent de très près et ont souvent les mêmes enseignant(e)s, éducatrices, etc. J’essaie d’être originale chaque année et je me tiens loin des cartes cadeaux (j’adore en recevoir, mais j’aime pousser mes recherches plus loin). Lire la suite

Le Instant Pot : mon outil préféré dans la cuisine

Par Solaine Lagacé

Est-ce qu’il vous prend parfois une envie de manger un rôti de palette en pleine canicule? Est-ce que vous êtes souvent à la dernière minute pour le souper? Est-ce que vous devez gérer la préparation du repas, les devoirs, les chicanes et la vaisselle en même temps au retour du travail? J’ai tellement la solution pour vous : l’autocuiseur (ou Instant Pot)! Non ceci n’est pas une publicité payée, je suis juste en amour fou avec le mien et la belle Pascale m’a demandé de vous en parler un peu! Lire la suite

Une foule d’idées repas pour les lunchs!

Ah… les lunchs, cette plaie de l’humanité! Mais c’est aussi tellement satisfaisant et savoureux quand notre repas préparé avec amour nous appelle par notre petit nom à l’heure du midi… Qui ne se souvient pas de ces moments de déception tristounets de notre enfance, face à une boîte à lunch sans saveur et sans plaisir… Le sandwich fade, le jus à la saveur interchangeable, la compote du commerce pas mangeable… 😉 De mon côté, je me rappelle mon secondaire et mes pâtes trop cuites agglutinées les unes sur les autres, dans l’unique thermos bon marché offert à l’époque… 😉 Lire la suite