Les plus jolis et délicieux gâteaux arc-en-ciel #çavabienaller

Par Solaine Lagacé

Tout comme moi, vous êtes à la maison avec vos enfants depuis bientôt un mois. Vous avez probablement eu le temps de faire le ménage, de jouer dehors, de lire un, deux ou trois livres, de regarder Netflix au complet et de vous coller avec vos petits. 😉

Nous avons fait tout ça aussi, en plus de faire quelques activités plus éducatives comme fabriquer nos propres craies, résoudre des problèmes mathématiques, apprendre à écrire ou à dessiner et cuisiner. Oui, on n’y pense pas toujours, mais cuisiner c’est scientifique, surtout les desserts! Nous cuisinons beaucoup plus depuis que nous sommes tous à la maison à temps plein (sauf Monsieur qui doit aller travailler et nous en sommes très reconnaissant). On a passé à travers plusieurs recettes déjà: les muffins, les biscuits, la crème brûlée, les grilled cheese, les trempettes, alouette! Mes deux grands sont de plus autonomes et mon grand est même capable de se faire son propre sandwich aux œufs brouillés (avec petite supervision). #mamanfière Lire la suite

5 recettes de muffins et un menu que tout le monde aime!

J’ai pris un peu plus mon temps afin de planifier le menu de la semaine, car j’ai réinventé notre façon de faire l’épicerie. Je fais toutes mes commandes en ligne maintenant et cela demande une certaine coordination et un petit peu plus d’organisation, car ce n’est pas dit que cela arrivera le lendemain… On parle de quelques jours et c’est très compréhensible. Mais il y a du positif à tout cela : on mange nettement mieux à la maison depuis qu’on succombe moins pour les petits restos… Ceci dit, j’ai bien hâte d’y retourner… Surtout pour mes grands lattés et mes London fogs de ma brûlerie préférée… Vous, qu’est-ce qui vous manque le plus? Lire la suite

Top 5 des meilleures recettes à base de bananes mûres

Par Solaine Lagacé

Est-ce que vous vous êtes remis du temps des fêtes? J’avoue que je suis encore épuisée,ha, ha! Disons que le sommeil a été rare pendant les « vacances » et que mon retour à la routine a été brutal. Mais, bon, mon rôle de maman étant mon travail à temps plein, entre mes études et mon emploi, je dois me remettre sur le droit chemin et essayer d’organiser la vie de toute la famille, ce qui veut dire que je dois me remettre à la cuisine! Lire la suite

Biscuits italiens

Par Anne-Catherine Rioux de Ces petits riens

Je vous livre aujourd’hui LA recette de biscuits italiens. LA recette préférée de tous mes amis et de ma famille. Elle est sans gluten et procure beaucoup de bonheur !
Ingrédients:
  • 325 g de farine d’amandes
  • 325 g  de sucre
  • 4 blancs d’œufs
  • 2 1/2 c. à thé d’essence d’amande
1. Préchauffer le four à 350.
2. Monter en neige les 4 blancs d’œufs.
3. Incorporer la farine d’amande et le sucre. Mélanger à la maryse.
4. Ajouter l’essence d’amande et mélanger à nouveau à la maryse.
5. Sur une plaque (avec un papier parchemin ou un tapis en silicone), faire des petites boules et les répartir sur la plaque. Les biscuits ne gonflent pas beaucoup, on peut donc en mettre plusieurs sur chaque plaque.
6. Faire cuire environ 18 à 20 minutes.
J’aime, de mon côté, qu’ils ne soient pas trop cuits et que les biscuits restent bien moelleux. D’autres préféreront qu’ils soient plus croustillants. On peut donc ajouter 1 ou 2 minutes à la cuisson selon le four. Rendement: environ 30 biscuits.