Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Oh, comme c’est excitant cette collaboration avec Minimo Motivation! Voici mon tout premier menu de la semaine afin qu’on s’entraide dans notre quotidien et qu’on allège un peu les moments consacrés à la préparation des repas. Et puis l’organisateur familial de Minimo est un plus pour la maman active que je suis. Il est clair, attrayant et, surtout, vraiiiment pas compliqué à utiliser! S’il y a trop de détails sur un tableau, je m’y perds. Je dois aller directement à l’essentiel, sinon, je renonce facilement… 😉

Pour ce qui est des recettes partagées, elles ont comme avantage de se préparer rapidement tout en étant relativement santé et délicieuses. Le mot d’ordre : survivre à nos semaines de fous! Je vous laisse la liste des ingrédients, car comme elles proviennent en grande partie de mes livres de cuisine chouchous, j’ai adopté la politesse des blogueurs et je n’ai pas écrit les recettes dans leur intégralité. Toutefois, si vous souhaitez emprunter ou vous procurer les livres, je vous mets un lien direct en cliquant sur les images. Et vous comprendrez très bientôt pourquoi  j’insiste sur les ingrédients… 😉 Pour les recettes en ligne, vous n’avez qu’à cliquer sur le titre. 🙂

Tacos de poulet aux haricots noirs, Mon premier livre de recettes Ricardo, p. 100

Cette recette à la fois simple et délicieuse bat à plate couture notre resto mexicain du coin! 😉

Ingrédients (4 portions)

  • 2 tasses de poulet cuit effiloché
  • 1 boîte de 398 ml de haricots noirs
  • 1 tasse de salsa douce du commerce
  • 8 coquilles à tacos rigides ou tortillas
  • 1 tasse de fromage râpé
  • sel et poivre

Il y a aussi une petite garniture facile qui accompagne les tacos! 😉

Mini-lasagnes, Famille futée, tome 2, p. 172

Ma charmante voisine ne cesse de me parler de cette recette et j’ai trop hâte de l’essayer! Dans le très facile, on va se le dire! 😉

Ingrédients (6 portions)

  • 24 pâtes won-ton de type Wong Wing
  • 3 tasses de sauce bolognaise (sauce à spag!) Je prends ma recette maison ou j’en achète une à ma boucherie préférée qui goûte comme celle de ma mère… 😉
  • 1 tasse et demi de fromage râpé à l’italienne

Salade vinaigrette crémeuse au miel, Famille futée, tome 2, p. 236

Cette salade se sert hyper bien avec des œufs cuits durs. Pour une fois, ma grande accepte de manger ” de la verdure” sans rechigner…

Ingrédients (8 portions)

  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1/4 tasse de lait
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • sel et poivre

Pâtes aux saucisses et roquette de la Di Stasio 

Vraiment, si on pouvait en manger chaque semaine, on le ferait! Si vous aimez le pesto aux tomates séchées, cette recette est pour vous!

Ingrédients (4 portions)

  • 500 g. de saucisses italiennes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • 500 g. de pâtes courtes
  • 60 ml de pesto aux tomates séchées
  • 4 tasses de roquette (facultatif)

Croquettes de riz au saumon, Famille futée, tome 2, p. 108

Une nouvelle recette qui me fait saliver! Choisie par les enfants, alors, ça promet!

Ingrédients, 6 portions

  • 1 c. à thé d’huile
  • 1 tasse et demi de légumes hachés au choix (oignons, poivrons, courgettes, champignons…)
  • 2 tasses de riz brun
  • 1 1/2 de saumon cuit ou 2 petites boîtes de 100 g.
  • 1 tasse de fromage râpé au choix
  • 1/2 tasse de chapelure à l’italienne
  • 2 œufs
  • Mayonnaise citronnée (facultative)

Le passage du nouveau Guide alimentaire canadien qui m’a inspirée cette semaine…

“Choisissez des aliments à grains entiers”.

“Faites participer les enfants dans la préparation des repas.”

Bonne popotte! Pascale xx

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Pascale Clavel

Détentrice d'un B.A.C.C. en enseignement et d'une maîtrise en littérature française, Pascale Clavel, une fois devenue la maman de Chacha (5 ans) et Loulou (1 an), a fondé ce blogue afin de concilier ses deux plus grandes passions : célébrer le monde de l'enfance à travers les mots...

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