La littérature jeunesse et les jeux éducatifs sous tous leurs angles
Auteur : Solaine Lagacé
Solaine, maman de 3 petits monstres adorables que j'adore (presque toujours!), accro au café (mon compte Instagram peut le prouver), ex-pâtissière à la ''retraite'' et procrastinatrice professionnelle! Je travaille de la maison tout en étant aux études à distance et en m'occuppant de mes trois mignons; Loghan (5 ans) Alice (3 ans) et Stella (1 an). Je suis fan des cocktails du vendredi soir, qui sont aussi maintenant de mise le jeudi... ou le mercredi... Au plaisir de partager avec vous mes recettes, mes projets et mes idées!
Avez-vous aussi hâte à Noël que moi? Certains diront que je suis bien folle avec mes 3 sapins, mes chandails festifs et ma musique de Noël, mais moi, je trouve que c’est « The most wonderful time of the year ».
J’ai toujours adoré Noël, mais j’aime encore plus ça maintenant que j’ai des enfants à impressionner! Les cadeaux sont une chose (j’adore en donner), mais toute la magie avant, les décorations, les bricolages, les parfums dans la cuisine, le partage et l’amour, rendent mon cœur d’enfant de 5 ans si heureux! Mais qui dit enfants, dit bien sûr, enseignant(e)s, éducatrices de service de garde et éducatrices de garderie. J’ai dit plus haut que j’adorais donner des cadeaux, mais honnêtement, ceux-là sont parfois un casse-tête parce que mes enfants se suivent de très près et ont souvent les mêmes enseignant(e)s, éducatrices, etc. J’essaie d’être originale chaque année et je me tiens loin des cartes cadeaux (j’adore en recevoir, mais j’aime pousser mes recherches plus loin). Lire la suite →
Est-ce qu’il vous prend parfois une envie de manger un rôti de palette en pleine canicule? Est-ce que vous êtes souvent à la dernière minute pour le souper? Est-ce que vous devez gérer la préparation du repas, les devoirs, les chicanes et la vaisselle en même temps au retour du travail? J’ai tellement la solution pour vous : l’autocuiseur (ou Instant Pot)! Non ceci n’est pas une publicité payée, je suis juste en amour fou avec le mien et la belle Pascale m’a demandé de vous en parler un peu! Lire la suite →
Enfin l’été (pas parce qu’il fait chaud, car je déteste la chaleur) mais c’est enfin le moment où les fruits et légumes du Québec sont si beaux et si bons! Les fraises se laissent un peu désirer cette semaine, mais j’ai réussi à mettre la main sur un beau panier à la ferme du coin! Je n’avais donc pas le choix de faire un shortcake aux fraises (un de mes gâteau préféré). Lire la suite →
C’est la fête de l’amour, et qui dit St-Valentin dit chocolat!
J’ai préparé pour vous une recette de gâteau pour remplir vos cœurs (et votre bedaine aussi!) d’amour. Comme d’habitude, une recette facile et de petites options pour donner l’impression que vous avez mis beaucoup, beaucoup d’efforts! 😉
Petite coquine qui ne pouvait pas attendre avant de voler un morceau de gâteau…
Vous avez une citrouille qui traîne quelque part? Je ne sais pas pourquoi je dis ça, mais je dois être divinement douée pour lire dans les pensées… 😉
Voici LA recette que vous devez connaître pour passer vos restes de citrouille d’Halloween, car je sais qu’il y en a plusieurs en circulation en ce moment, mais, la mienne, c’est la « plus meilleure », bon!
Ces biscuits sont tendres à souhait et juste assez sucrés pour ravir tous les petits bedons dans la maison! Vous n’êtes pas fans de chocolat blanc? Des pépites de chocolat au lait feront l’affaire ou pourquoi pas des pépites de caramel!
Crédit : Solaine Lagacé
Ingrédients
Donne environ 15-18 biscuits selon le format de votre cuillère
2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d’épices à citrouille (3 c. à soupe de cannelle, 2 c. à thé de gingembre moulu, 2 c. à thé de muscade, 1 c. à thé de cardamone moulue, 1 c. à thé et demi de clous de girofle moulus)
3/4 de tasse de cassonade
3/4 de tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1 œuf
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de purée de citrouille (voir la recette qui suit!)
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc ou autre 🙂
Purée de citrouille
Après avoir enlevé les décorations de plastique et « débarbouillé » votre citrouille, il suffit de la couper en deux, trois ou quatre selon la taille de la bête. 😉
Par la suite, on fait des entailles dans la chair et on dispose les morceaux sur une plaque de cuisson allant au four.
Crédit : Solaine Lagacé
On saupoudre les morceaux de citrouille entaillés avec les mêmes épices du mélange pour citrouille mentionné plus haut (on peut aussi acheter ce mélange tout fait à l’épicerie…)
Ne reste plus qu’à enfourner sur une plaque de cuisson à 350° pendant 45 minutes à 1 heure selon la grosseur de notre amie. 🙂
Crédit : Solaine Lagacé
On laisse refroidir et on passe le tout au blender ou mélangeur sur patte afin d’obtenir une texture lisse et uniforme. La purée se conserve environ deux semaines au frigo ou encore, trois à quatre mois au congélateur.
Préparation (la suite pour les biscuits!)
Préchauffer le four à 350°.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol et réserver.
Étendre du papier parchemin sur deux plaques à biscuits.
Fouetter le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme et légère.
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer la purée de citrouille et la vanille.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger à puissance minimale, puis, terminer avec les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte avec une cuillère à crème glacée de 1 c. à soupe environ. Déposer sur les plaques à biscuits en laissant de l’espace pour la cuisson.
Cuire de 12 à 13 minutes. Les biscuits doivent encore avoir un aspect mou au centre!
Déguster… Peut-être avec un bon café latté à la citrouille? Voici ma recette juste ici!
