Qu’est-ce qu’on mange? Menu 3

J’en suis déjà à notre troisième semaine de menus planifiés à l’avance à la maison et je dois dire que je commence à y prendre goût… Ne pas avoir à se casser la tête à la fin de la journée à savoir quoi manger, ne pas avoir ce stress supplémentaire en plus de tout le reste, j’avoue qu’il s’agit là d’un avantage considérable dans ma vie de famille. Je ronchonne un peu intérieurement quand vient le temps de m’asseoir avec mes livres de recettes (au lieu d’aller m’entraîner, par exemple), mais une fois le nez dedans, j’y prends réellement plaisir! Quant au temps consacré à cette tâche, je vais bien finir par trouver le moment idéal dans ma semaine pour ne pas entraver les activités qui demeurent importantes pour moi. 😉

Et puis, l’organisateur familial de Minimo Motivation m’aide aussi à me mettre au travail avec tous ces aimants colorés et amusants! Évidemment, je laisse ma fille coller ses petites tâches à elle, car elle ne me le pardonnerais pas! C’est drôle, elle ne choisit pas souvent le défi « je range ma chambre » très souvent… Je ne sais pas trop pourquoi je dois l’y inviter… 😉

Pour revenir à la section « menu » de l’organisateur, je choisis des repas faciles à préparer, parfois même très faciles, car je veux demeurer constante et aussi, vous offrir des options rapides et aussi santé, le plus possible. Alors, c’est parti! Pour vous procurer les livres, cliquez sur les images! Je vous laisse la liste des ingrédients seulement, question de respecter le travail de ces auteurs et chefs de talents.

Poulet aux champignons, Cuisiner, c’est cool, p. 162, 4 portions

Je débute toujours la semaine avec un met simple que les enfants risquent d’apprécier à coup sûr. On est un peu en transition à la suite du week-end, le lundi et c’est pour cette raison que je ne mets pas la barre trop haute et que j’aime commencer en douceur…

  • 250 g de fettucines
  • huile d’olive
  • 600 g de poitrines de poulet sans peau
  • 1 paquet de champignons
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc
  • 1 tasse de sauce demi-glace
  • 1/2 tasse de boisson de soya nature

Végé-burgers aux haricots noirs, Famille futée 2, p. 110, 4 portions

Première tentative de végé-burgers maison! Inutile de vous dire que j’ai très hâte, car je ne suis pas fan de burgers au bœuf, ni mes minis d’ailleurs… Il n’y a que papa qui salive devant une belle pièce de viande… Bref, je vous en donne des nouvelles et n’hésitez pas à me parler de vos premières expériences « végé »!

  • 1 boîte de 540 ml de haricots noirs
  • 1 échalote française
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 de tasse de graines de lin moulues
  • 1/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/4 de tasse d’eau
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement au chili
  • 1 c. à soupe de pâte de miso
  • poivre et sel
  • 1 c. à thé d’huile de canola
  • 4 pains à hamburger
  • Garnitures (laitue, tomates, oignons, fromage, mayonnaise, moutarde)

Saumon aux épices à steak, Famille futée 2, p. 224, 4 portions

Simple et succulent… Savoureux. Tout simplement.

  • 675 g de filets de saumon avec la peau
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’épices à steak
  • 1 citron

Macaroni au fromage et brocolis d’Anne-Catherine

Une recette de ma collaboratrice de feu!!! Cliquez sur le lien pour l’avoir en entier. C’est devenu un classique chez nous!

Cuisses de canard, pommes de terres en purée et salade de roquette sauce mandarine du commerce

Le vendredi, on finit souvent les restes ou on se fait un petit truc vite prêt. Voici les cuisses de canard déjà cuites à réchauffer facilement que l’on trouve délicieuses chez nous! On clique sur le titre de la recette pour voir la boîte du produit à acheter en épicerie!

Le passage du nouveau Guide alimentaire canadien qui m’inspire cette semaine…

« Prévoyez ce que vous allez manger.

Faites participer les autres à la planification et à la préparation des repas. »

Bonne semaine!

Pascale xx

Pascale Clavel
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