Qu’est-ce qu’on mange? Menu 5

Je vous avais promis un autre menu bientôt, alors c’est aujourd’hui que ça se passe! Je suis plutôt fière de ma progression comme maman « organisatrice », je dois dire… Et, croyez-moi, tout planifier au quart de tour, ce n’est vraiment pas naturel chez moi. Je fonctionne beaucoup en prenant le pouls du moment, mais avec des petits cocos, je n’ai pas le choix de faire fonctionner mes aptitudes de prof qui range tout par code de couleurs quand le besoin se fait sentir. 😉 Et la planification de ma semaine ET des repas appartiennent à cette catégorie, hi, hi! Je me donne une tape dans le dos quand c’est fait et je peux ensuite « surfer » sur cette planif sans trop stresser le reste de la semaine.

Je vais tenter de vous mettre le menu le mercredi, car j’ai tranché de la sorte après avoir sondé le terrain avec vous : c’est le nombril de la semaine, alors, pas de chicane! 🙂 Un nouveau livre de recettes cette semaine fait son apparition: #onepotpasta2, une véritable petite bible à la maison pour des pâtes délicieuses sans trop salir de vaisselle… Vous allez devenir accro, je vous le jure…

En espérant que cela vous inspire! Comme d’habitude, pour acheter les livres, on clique sur l’image et, dans le cas des recettes en ligne, sur le titre. 🙂

Coquilles au porc et au pesto tomates séchées, #onepotpasta2, p. 15, 4 à 6 portions

C’est une des recettes que l’on fait le plus souvent dans ce livre! Tout le monde aime, même Loulou!

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 450 g de lanières de porc (Je coupe un filet en morceaux.)
  • 450 g de coquilles
  • 1 poivron rouge
  • 3/4 de tasse de pesto de tomates séchées
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 1 c. à thé de sel marin
  • 1/2 c. à thé de poivre du moulin
  • garniture (fromage de chèvre frais et pignons grillés)

Brochettes de poulet et fromage halloumi, Cuisiner, c’est trop cool, p. 148, 4 portions

On l’essaie pour a première fois cette semaine et juste à y penser, j’en ai l’eau à la bouche… De plus, les enfants adorent les repas en brochettes! Une belle façon de les impliquer aussi! 😉 Il faut prévoir un 30 minutes pour le marinage de la viande, simplement pour vous aider à planifier…

  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • 1 poivron orange
  • 1 oignon rouge
  • 1/4 d’ananas
  • 2 paquets de fromage (fromage à griller de type Doré-mi) de 160 g chacun
  • 8 champignons
  • huile de canola

Marinade

  • 1/2 tasse de jus d’ananas
  • 1/2 tasse de sauce soya
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de moutarde en poudre
  • 1 gousse d’ail
  • sauce

Sauce

  • 2/3 de tasse de jus d’ananas
  • 1/4 de tasse de sirop d’érable
  • 3 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 2 c. à thé de fécule de maïs
  • 1 c. à thé de sauce soya

Cari végé à la patate douce, Famille futée 4, p. 128, 6 portions

J’adore les plats parfumés au cari… C’est pourquoi j’ai terriblement hâte d’essayer cette nouvelle recette végétarienne avec du tofu! Vous m’en donnerez des nouvelles! C’est un peu plus long à cuire (30 minutes), mais j’ai l’impression que ça en vaudra le coup!

  • huile de canola
  • 1 oignon
  • 1 grosse patate douce
  • 1 c. à thé de graine de cumin
  • 1 boîte de 398 ml de lait de coco
  • 3 c. à soupe de pâte de cari douce (dans la section des produits ethniques à l’épicerie)
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 2 c. à thé de gingembre haché en pot
  • 5 ml de curcuma moulu
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 2/3 tasse d’eau
  • 450 g de tofu ferme
  • garniture (noix de cajou rôties et non salées, coriandre fraîche, lime)

Tilapia ail et citron

Mon chum ne cesse de me dire qu’il faudrait bien cuire les filets de tilapia acheté au Costco (on en a un sac géant!!!). Alors voilà mon amour, une petite recette simplette et qui semble bien bonne… Tu as envie de la faire? 😉

Pizzas maison, Mon premier livre de recettes de Ricardo, p 93., 2 à 4 portions

Parce que vendredi, t’sais, c’est toujours bien le fun de faire un party autour de l’îlot avec des petites mains qui s’amusent à couper des bouts de champignons et à faire des pizzas-bonhommes-sourire… Une option simple et facile afin de terminer en beauté sans se casser le poussin! 😉

  • muffins anglais
  • sauce tomate du commerce
  • viande froide (dinde, salami, jambon cuit, etc.)
  • garnitures au choix (tomates cerises, olives, poivrons, champignons, etc.)
  • mozzarella râpé

Passez une belle semaine!

Pascale xx

Note : L’organisateur familial aimanté m’a été offert par Minimo Motivation et nous l’adorons! Je ne présente que mes coups de cœur sur Un Autre Blogue de Maman.

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Pascale Clavel
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